笨起司餐館 返嘉遊子聚餐新選擇

每次回『嘉』與朋友聚餐,總是很煩惱要約哪!尤其對我們這些返鄉遊子來說,過年=同學會時間,但大過年的很多餐廳都客滿甚至休息。今年得知國中同學在嘉義市區開了一家義式PIZZA店,立馬預約。

餐廳位置就在檜意森活村斜對面,林森東路35號。店面看上去不大,但繼續往裡頭走,發現別有洞天~坐在戶外享受陽光的感覺也不錯!

我最喜歡這面花花草草,種植薄荷葉跟一些香草植物,需要的時候就出來拔一下,廚師們應該會覺得很療癒XD,客人也吃得安心。
說到Pizza,KK我是滿在乎餅皮的!與美式厚Pizza相比,我比較喜歡義式的薄脆感。但吃過外面太多家的餅皮根本大NG,大概是火侯沒控制好吧,雖然夠脆,底部卻焦黑帶苦味,吃久了也覺得有負擔。而這邊的餅皮雖然沒有像餅乾那樣卡滋卡滋的脆度,反而有酵母麵包QQ的感覺,有幾片還吃的到邊邊帶脆。厚度介於美式~義式之間。重點是吃多了也不覺得膩!

這次和同學們一起吃了三種口味:「瑪格莉特」、「經典牛肉」、「五種起司」。『要知道這家Pizza好不好吃,就要點經典的瑪格莉特』其中一位同學這樣說。確實,「瑪格莉特」也是我的必點口味。僅僅蕃茄、羅勒、白起司三樣食材,越簡單越是考驗著廚師的功力。番茄與起司就如久久不見的老朋友,兜在一起就是這麼親切熟悉。沒有誇張牽絲,口味沒有其他口味來得豐富,卻總是讓人懷念著…

喜歡吃重口味的朋友,很推薦「經典牛肉」喔!BBQ風味的牛五花,加了紫洋蔥跟墨西哥辣椒提味,雖然第一口有被嗆辣到,說是有加盧谷拉芝麻葉的關係。吃起來我覺得像是好吃的鐵板牛肉XD,讓不嗜辣的我還是忍不住多吃了2片。

「五種起司」則是我最愛的口味,既然叫「笨起司」,當然要來嚐嚐囉!原本以為綜合起司加一加會很鹹,但不會耶!表面烤得酥酥的,嘴巴裡盡是有層次的起司香氣,意外好吃!下次去還要再點一次,哈!

這是店裡的pizza窯,美味pizza就此誕生~可惜同學們都是小鳥胃,其他看起來不錯吃的口味也滿多人點的。另外還有沙拉、濃湯、義大利麵、燉飯跟一些小點心,就等大家自己來試試看了。也期待之後老闆能研發更多新口味,譬如能結合嘉義當地特有的食材應該也不賴吧哈哈~

黑板上寫著:『笨起司,不笨的好味道。』就我看來,同學跟他的合夥人真的很笨…因為做餐飲格外辛苦,不歸路呀~但憑著一股腦的傻勁跟堅持,相信他們會在嘉義闖出一片天的!雖然上個月才剛開幕,已經有不少附近居民來捧場唷!嘉義返鄉遊子們,聚餐也有好所在囉!(小聲的說,連廁所都很乾淨)

Burned Cheese / 笨起司餐館
營業時間:11:30-14:30/17:00-21:00
電話:(05)276-7206
地址:嘉義市林森東路35號(檜意森活村斜對面)