嘉義美食｜加山記養生燉湯，征服老外味蕾的人蔘雞湯

又發現一處值得推薦的嘉義美食了！吃過三次，決定寫文介紹！位於文化路圓環旁的加山記養生燉湯，主要販售養生湯品。主廚曾在大飯店擔任過主廚，為了家人返鄉創業。每日選用新鮮食材及養生藥材燉煮一道道美味湯品。

特別是這碗補氣人蔘燉雞湯，讓自稱是吃貨的外國友人都讚不絕口，每次來必點兩碗。加入人蔘和多種中藥材燉煮，湯頭濃郁回甘。大雞腿肉燉到相當軟嫩，喝完整碗飽足感十足。

加山記的燉湯算是屬於清爽系列，像是我喝過的精力牛蒡燉雞湯或蓮子山藥排骨湯。而我特別喜歡的是招牌山葵雞湯，味道鮮甜帶有淡淡鹹香，並沒有山葵原有的嗆味。好喝暖胃的雞湯，非常適合在冷冷的秋冬時節喝上一碗。

滾燙的麵線一上桌，麻油香氣撲鼻而來，有了枸杞和薑片點綴，讓整碗湯頭變得更加甘醇。一碗雞湯加上麻油麵線，就是我在加山記的用餐標配。

這裡也有賣涼拌小菜，其中這道胡麻花椰菜鮮脆可口，搭配自製胡麻醬汁清爽對味。

內用空間不大，佈置簡約溫馨。其實這裡以前曾招租多次，歷經不少店家。高中時很常在對面搭公車，坦白說每次看到這邊又換新店家總覺得很感慨，真心希望加山記能在嘉義穩健經營，這樣我們才能繼續喝到好喝的雞湯啊！

聽說這裡的鼓汁排骨煲飯和滷肉飯也是顧客最愛，有機會再來吃看看。若想在家料理，店家也提供冷凍包宅配，讓您不出門就能喝到美味湯品。不過還是建議大家直接來嘉義玩啦！還有很多美食等著各位發掘呢！

加山記養生燉湯
地址：嘉義市東區公明路392號
電話：0930-105-158
營業時間：週二到週日11:00-14:00，17:00-23:00。週一公休。