立陶宛美食｜立陶宛傳統美味！Šnekutis長鬍子爺爺的精釀啤酒和招牌菜

早在出發前，便耳聞立陶宛美食多。實際走訪波羅的海三國後，確實我很愛立陶宛的食物。而且當地天氣冷，傳統料理方式比起歐洲其他地區口味偏重，坦白說，還滿符合台灣人吃重鹹的習慣。尤其喜歡吃滷肉飯的朋友，可能會愛上立陶宛！

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體驗時間：2019年10月

在立陶宛首都維爾紐斯（Vilnius）有間知名酒吧Šnekutis，專賣自家精釀啤酒，但我在這裡也吃到了道地的立陶宛美食和甜點，是背包客棧員工推薦給我的口袋名單。後來一查才知道Šnekutis確實挺受歡迎，店內有各國旅人的足跡紀錄，網路評價很高，也難怪在當地共開了3間店。

這天，我之前認識的德國妹子Laura於維爾紐斯重逢，兩人有緣再相見，同為吃貨的我們，當然要在立陶宛大啖美食。我們還各自帶了當天剛結識的新朋友一起前往Šnekutis用餐。有啤酒美食相伴，四個女生聊得很開心。

開吃前，先來杯Kvass

當天我沒喝啤酒，倒是品嚐了盛行於東歐、俄羅斯和烏克蘭的黑麥汁Kvass，以黑麥麵包發酵製成的低度酒精氣泡飲料。口感偏酸，帶點甜味。說實話，我有點後悔，應該直接喝啤酒的，哈哈！我還是比較習慣氣泡感重一點的啤酒，Kvass喝起來有點像沒氣的可樂。

立陶宛肉圓Cepelinai

說到立陶宛的國民美食，非Cepelinai莫屬。Cepelinai外皮以馬鈴薯製成，裡面包豬絞肉。吃法是蒸熟後灑上油蔥，搭配鹹肉、培根和酸奶。概念像我們的肉圓，但外皮濕軟，不是預想的Q彈口感。這道國民美食，從餐廳到超市隨處可見它的身影。

還記得當天我吃得挺開心的，畢竟上面淋的肉燥，根本就像在吃台灣的滷肉飯。但我的歐洲朋友們倒是覺得Cepelinai太油膩，她們沒有很愛。

Cepelinai價格：3€。

馬鈴薯煎餅

波羅的海三國主食以馬鈴薯為主，身為馬鈴薯控的我，100%融入當地，天天吃也不會膩。吃過其他餐廳的馬鈴薯料理，個人覺得Šnekutis的餅皮較厚，口感偏油，但可以搭配酸奶減輕油膩感。

這道馬鈴薯煎餅是店員推薦的，說是立陶宛人最常吃的餐點之一，費用和肉圓Cepelinai一樣3€。

粉紅冷湯Saltibarsciai

在還沒有喝過粉紅冷湯Saltibarsciai前，光是看這顏色應該會嚇壞不少人。雖然粉粉的是網美最愛，但這碗湯並沒有化學添加劑，而是甜菜根煮熟後，自然釋放的粉紅色澤。Saltibarsciai的主要原料是甜菜根和一種發酵牛奶飲料Kefir，或以酪乳代替。甜菜根營養價值高，Kefir則富含酵母菌有利腸胃健康。

習慣喝熱湯的我們起初可能會不習慣冷湯的口感，但多喝幾口後，我倒覺得清甜湯頭越喝越爽口，配上油膩的Cepelinai剛剛好。

Saltibarsciai價格：1.5€，附一顆馬鈴薯。