立陶宛美食|立陶宛傳統美味!Šnekutis長鬍子爺爺的精釀啤酒和招牌菜

早在出發前,便耳聞立陶宛美食多。實際走訪波羅的海三國後,確實我很愛立陶宛的食物。而且當地天氣冷,傳統料理方式比起歐洲其他地區口味偏重,坦白說,還滿符合台灣人吃重鹹的習慣。尤其喜歡吃滷肉飯的朋友,可能會愛上立陶宛!

在立陶宛首都維爾紐斯(Vilnius)有間知名酒吧Šnekutis,專賣自家精釀啤酒,但我在這裡也吃到了道地的立陶宛美食和甜點,是背包客棧員工推薦給我的口袋名單。後來一查才知道Šnekutis確實挺受歡迎,店內有各國旅人的足跡紀錄,網路評價很高,也難怪在當地共開了3間店。

這天,我之前認識的德國妹子Laura於維爾紐斯重逢,兩人有緣再相見,同為吃貨的我們,當然要在立陶宛大啖美食。我們還各自帶了當天剛結識的新朋友一起前往Šnekutis用餐。有啤酒美食相伴,四個女生聊得很開心。

開吃前,先來杯Kvass

當天我沒喝啤酒,倒是品嚐了盛行於東歐、俄羅斯和烏克蘭的黑麥汁Kvass,以黑麥麵包發酵製成的低度酒精氣泡飲料。口感偏酸,帶點甜味。說實話,我有點後悔,應該直接喝啤酒的,哈哈!我還是比較習慣氣泡感重一點的啤酒,Kvass喝起來有點像沒氣的可樂。

立陶宛肉圓Cepelinai

說到立陶宛的國民美食,非Cepelinai莫屬。Cepelinai外皮以馬鈴薯製成,裡面包豬絞肉。吃法是蒸熟後灑上油蔥,搭配鹹肉、培根和酸奶。概念像我們的肉圓,但外皮濕軟,不是預想的Q彈口感。這道國民美食,從餐廳到超市隨處可見它的身影。

還記得當天我吃得挺開心的,畢竟上面淋的肉燥,根本就像在吃台灣的滷肉飯。但我的歐洲朋友們倒是覺得Cepelinai太油膩,她們沒有很愛。

Cepelinai價格:3€。

馬鈴薯煎餅

波羅的海三國主食以馬鈴薯為主,身為馬鈴薯控的我,100%融入當地,天天吃也不會膩。吃過其他餐廳的馬鈴薯料理,個人覺得Šnekutis的餅皮較厚,口感偏油,但可以搭配酸奶減輕油膩感。

這道馬鈴薯煎餅是店員推薦的,說是立陶宛人最常吃的餐點之一,費用和肉圓Cepelinai一樣3€。

粉紅冷湯Saltibarsciai

在還沒有喝過粉紅冷湯Saltibarsciai前,光是看這顏色應該會嚇壞不少人。雖然粉粉的是網美最愛,但這碗湯並沒有化學添加劑,而是甜菜根煮熟後,自然釋放的粉紅色澤。Saltibarsciai的主要原料是甜菜根和一種發酵牛奶飲料Kefir,或以酪乳代替。甜菜根營養價值高,Kefir則富含酵母菌有利腸胃健康。

習慣喝熱湯的我們起初可能會不習慣冷湯的口感,但多喝幾口後,我倒覺得清甜湯頭越喝越爽口,配上油膩的Cepelinai剛剛好。

Saltibarsciai價格:1.5€,附一顆馬鈴薯。

有了這次的用餐經驗,隔了幾天,我又回到Šnekutis。但這次是來吃下午茶的。因為上次看到菜單上的甜點覺得很誘人。

馬鈴薯甜煎餅

這道馬鈴薯甜煎餅十分驚豔!表皮煎得酥脆,恰到好處!內餡是滿滿的乾酪,搭配酸奶和莓果醬,在濕冷的異鄉,能吃到溫熱的甜點真的好幸福!印象中費用也差不多是3€。

不得不說長鬍子爺爺真的滿會行銷的,從門口到店內裝潢,處處可見他的照片和周邊商品。就在我吃完甜點準備離開時,突然本尊出現了!見我拿著相機,原本不苟言笑的他竟然答應合影。他還帶我走進吧台區,直說我可以玩弄他的招牌鬍子。

在Šnekutis的用餐經驗很愉快,也是我在立陶宛唯一回訪的店。有機會到立陶宛旅行的話,可以來維爾紐斯尋找長鬍子爺爺的蹤跡,小酌之餘,品嚐道地美味更是必須的!

Šnekutis
地址: Šv. Stepono g. 8, Vilnius
營業時間:11:00-23:00
粉絲團:Šnekutis

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