嘉義溪口|物產豐饒溪口鄉!最在地的嘉義伴手禮推薦

每次到朋友家作客或是假期返鄉,總煩惱該帶什麼伴手禮嗎?KK想和大家推薦來自我的家鄉,嘉義縣溪口鄉的特色產品。溪口鄉位於嘉義縣最北邊的鄉鎮,雖然面積為全縣最小,但位處嘉南平原,物產豐饒。

溪口人謙虛勤奮,這一年多來與在地店家接觸,發現大家都很努力堅守工作崗位,在傳統產業中力求創新突破。像是300年糕點鳥仔餅、老闆自產自銷的紅藜蛋捲、全台唯一黑米雙糕潤、友善小農的香鑽米、在地青農栽培的紫蘆筍、全台產量最大的鵪鶉蛋,連大家最熟悉的嘉義火雞肉飯,溪口火雞養殖場直接研發出肉鬆和肉絲。另外還有國寶級布袋戲佈景大師和偶劇團,分別推出聯名啤酒、帆布提袋等周邊商品。想不到小小溪口鄉這麼精彩吧!疫情期間,歡迎大家向店家訂購,在家享受一場視覺味覺兼具的嘉義小旅行。想家的異鄉遊子們,也可以支持一下在地店家。

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一本關於溪口的好書

如果想了解更多溪口故事的朋友,可以購買《徠到溪口》一書。由鄉公所出版,完整記錄溪口的歷史脈絡、產業、信仰、美食到人文故事等。很多人都愛溪口,但不一定很了解從小生長的故鄉。讀完這本書的鄉親就是溪口最佳代言人,以後有人問起你是哪裡人,相信你會有很多故事想與對方分享。如果想訂購的朋友,請洽溪口鄉文化生活館,也可以私訊KK喔!

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長義閣的偶包、戲飯

創團迄今75年、傳承四代的長義閣掌中劇團的工作室「戲口偶劇空間」就坐落在溪口鄉柳溝村。長義閣長期投入布袋戲前後場培育計畫,透過文史田野調查,將嘉義在地特色融入戲劇,在產業創新與傳承文化脈絡中,建立劇團專屬的敘事語言。並與南華大學進行產學合作,培養更多年輕人投入傳統戲曲行業。傳統布袋戲該如何突破,吸引更多年輕一代關注?長義閣與嘉義在地小農推出了「戲飯」,也找了設計師合作「長義閣的偶包」。盼藉由文創商品,讓更多年輕人認識傳統藝術的價值和無限潛能。

這裡買:長義閣掌中劇團

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布袋戲佈景大師聯名啤酒

2019年成立的酉鬼啤酒是位於新北五股的一間精釀小酒廠。致力讓喝酒變成一件好玩、有趣的事,並與台灣各產業合作,致力推出專屬台灣的精釀啤酒。近期他們找了布袋戲佈景彩繪國寶級大師陳明山老師合作,於是一款轟動武林的蓬萊仙島啤酒誕生了!根據官網描述,此款啤酒帶有果香,應該也是女孩們會喜歡的啤酒。

陳明山老師畢生投入布袋戲佈景彩繪事業,不少人都說,陳老師的佈景就是與眾不同!不僅有層次感,還有透視感和螢光效果。只要看到戲台佈景上寫有「明山」二字,就是最pro級的品牌認證!

這裡買:酉鬼啤酒

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全台唯一的黑米雙糕潤

每次辦市集活動總是秒殺的雙糕潤,是KK很推薦的古早味點心。溪口雙糕潤不只延續傳統做法,有爆漿黑糖和紅豆口味,致力追求創新突破的邱誌金老闆更加入了自己種植的黑米,讓雙糕潤口感更有層次。因為做法繁複,目前只有在星期日買得到,販售地點在溪口和鄰近鄉鎮。當日現作的雙糕潤因保存不易,建議當日就食用完畢。之後假日有來溪口玩的朋友,別錯過這一味啦!外縣市的朋友也不用擔心!目前老闆正努力開發宅配市場,研究雙糕潤的保存辦法,希望更多人不用出遠門也能享用到這般美味。預計8月中就會開始接單喔!本身為黑米小農的邱老闆也有販售黑米、黑米麩等米食產品,也歡迎大家訂購。

這裡買:溪口古早味雙糕潤
建議電話預訂:0971-319-018(邱老闆)

蔡師傅的手工紅藜蛋捲

永芳餅舖的蔡耀男師傅這幾年投入紅藜麥栽種,並推出紅藜蛋捲,成為KK下午茶新歡。蛋捲酥脆,加入紅藜麥更健康,濃郁蛋奶香氣讓人不禁一口接一口。最近看到蔡師傅貼文,他還研發了紅藜鳳梨杯子蛋糕,想嚐鮮的朋友不妨試試。

永芳餅舖
地址:嘉義縣溪口鄉民生街23號
電話:(05) 2696670

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帶有芋頭香氣的友善米

近幾年在諸羅樹蛙守護者賴榮孝老師的拋磚引玉下,溪口也出現了友善小農的稻米。KK試煮過「悠游東家友善米」出品的香米,是完全無農藥的冠軍米(高雄147香鑽米),口感真的很好。粒粒分明的米粒,伴隨著清爽迷人的芋頭馨香,2021年初,147號香鑽米還獲得「食品界米其林」的比利時《國際風味暨品質評鑑》3顆星最高榮譽。

這裡買:悠游東家友善米

煎炒煮烤都好吃的紫蘆筍

疫情期間大家廚藝都增進不少吧?如果各位喜歡料理的話,那溪口的紫蘆筍最適合不過了!紫蘆筍富含抗氧化的花青素,口感脆甜,除了水煮,非常建議直接放入烤箱。炎炎夏日來一盤,清爽不油膩。而且烤過後的紫蘆筍特別鮮甜。

這裡買:田心依依農場

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鵪鶉鹹蛋,停不下來的零嘴

大家平常喜歡吃鐵蛋或夜市鳥蛋嗎?根據統計,全台約有1/3鵪鶉蛋產量來自溪口。在溪口有好幾家養殖場,多做中盤商生意,其中在地經營一甲子的陽光鵪鶉牧場,在年輕夫妻接班後,以品牌經營思維,積極打入各大市集和商圈百貨活動。鵪鶉鹹香蛋和Q皮蛋商品,顛覆了大家對鵪鶉蛋的想像。KK很喜歡鵪鶉鹹香蛋,拿來配稀飯剛剛好,也可以當一口小零嘴。研究報告指出鵪鶉蛋營養價值高,適合涼拌、香煎、拌炒。注重健康養生的朋友,不妨進一步認識鵪鶉蛋。

這裡買:陽光鵪鶉牧場

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你沒吃過的火雞肉絲和肉鬆

嘉義火雞肉飯赫赫有名,而溪口也有火雞養殖場。最近他們推出了火雞肉絲、肉鬆等伴手禮,令人眼睛為之一亮。我試吃過火雞肉絲,香氣濃郁,微辣口味很下飯,喜歡小酌的朋友,火雞肉絲超適合當下酒菜。

這裡買:火雞總舖

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經典永流傳的鳥仔餅

鳥仔餅,是許多人對溪口的第一印象。造型樸實可愛的鳥仔餅。據傳已有300年歷史,早期是中元節普渡祭品,在溪口師傅們用心推廣下,越來越多人知道鳥仔餅的存在,成了平日裡的小點心。溪口三家餅舖皆有擁護者,常常有朋友問我該選哪一家。吃過三家的我,在此分享我的小小淺見。

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明祥餅舖:溪口鳥仔餅創始店,已有百年歷史。鳥仔餅採真空包裝,可單買,也有禮盒,送禮好看。保存時間約兩週,適合送給遠方親友。餅皮較厚,口感像月餅,餡料除了傳統的地瓜和芋頭,也有綠茶、紅豆、豆沙等5種口味。整體甜度適中,不膩口。

這裡買:明祥餅舖
地址:嘉義縣溪口鄉中正路2-7號
電話:(05) 2691417
營業時間:07:30-21:30 (週六至18:00)

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張俊益鳥仔餅:深受在地人喜愛。從包裝到口味都屬於傳統style。一盒10入,內有地瓜和芋頭兩種最傳統的口味。皮酥,內餡甜度偏甜,配茶剛好。常溫只能放3天,較適合與同住家人分享或隔天上班帶給同事們嚐鮮。

這裡買:張俊益鳥仔餅
地址:嘉義縣溪口鄉民生街161號
電話:(05) 2694236
營業時間:08:00-18:00

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永芳餅舖:擔心糖分過高的朋友,可以選這家。如奶油酥餅般香酥的多層餅皮,有地瓜、芋頭、紅豆、綠豆沙、抹茶和香菇咖哩6種內餡。店家致力推廣傳統糕餅的同時更力求創新,是溪口唯一有做鹹口味的店家。

這裡買:永芳餅舖
地址:嘉義縣溪口鄉民生街23號
電話:(05) 2696670
營業時間:08:00-20:00

了解更多:溪口鳥仔餅的故事