嘉義溪口｜物產豐饒溪口鄉！最在地的嘉義伴手禮推薦
每次到朋友家作客或是假期返鄉，總煩惱該帶什麼伴手禮嗎？KK想和大家推薦來自我的家鄉，嘉義縣溪口鄉的特色產品。溪口鄉位於嘉義縣最北邊的鄉鎮，雖然面積為全縣最小，但位處嘉南平原，物產豐饒。
溪口人謙虛勤奮，這一年多來與在地店家接觸，發現大家都很努力堅守工作崗位，在傳統產業中力求創新突破。像是300年糕點鳥仔餅、老闆自產自銷的紅藜蛋捲、全台唯一黑米雙糕潤、友善小農的香鑽米、在地青農栽培的紫蘆筍、全台產量最大的鵪鶉蛋，連大家最熟悉的嘉義火雞肉飯，溪口火雞養殖場直接研發出肉鬆和肉絲。另外還有國寶級布袋戲佈景大師和偶劇團，分別推出聯名啤酒、帆布提袋等周邊商品。想不到小小溪口鄉這麼精彩吧！疫情期間，歡迎大家向店家訂購，在家享受一場視覺味覺兼具的嘉義小旅行。想家的異鄉遊子們，也可以支持一下在地店家。
一本關於溪口的好書
如果想了解更多溪口故事的朋友，可以購買《徠到溪口》一書。由鄉公所出版，完整記錄溪口的歷史脈絡、產業、信仰、美食到人文故事等。很多人都愛溪口，但不一定很了解從小生長的故鄉。讀完這本書的鄉親就是溪口最佳代言人，以後有人問起你是哪裡人，相信你會有很多故事想與對方分享。如果想訂購的朋友，請洽溪口鄉文化生活館，也可以私訊KK喔！
長義閣的偶包、戲飯
創團迄今75年、傳承四代的長義閣掌中劇團的工作室「戲口偶劇空間」就坐落在溪口鄉柳溝村。長義閣長期投入布袋戲前後場培育計畫，透過文史田野調查，將嘉義在地特色融入戲劇，在產業創新與傳承文化脈絡中，建立劇團專屬的敘事語言。並與南華大學進行產學合作，培養更多年輕人投入傳統戲曲行業。傳統布袋戲該如何突破，吸引更多年輕一代關注？長義閣與嘉義在地小農推出了「戲飯」，也找了設計師合作「長義閣的偶包」。盼藉由文創商品，讓更多年輕人認識傳統藝術的價值和無限潛能。
這裡買：長義閣掌中劇團
布袋戲佈景大師聯名啤酒
2019年成立的酉鬼啤酒是位於新北五股的一間精釀小酒廠。致力讓喝酒變成一件好玩、有趣的事，並與台灣各產業合作，致力推出專屬台灣的精釀啤酒。近期他們找了布袋戲佈景彩繪國寶級大師陳明山老師合作，於是一款轟動武林的蓬萊仙島啤酒誕生了！根據官網描述，此款啤酒帶有果香，應該也是女孩們會喜歡的啤酒。
陳明山老師畢生投入布袋戲佈景彩繪事業，不少人都說，陳老師的佈景就是與眾不同！不僅有層次感，還有透視感和螢光效果。只要看到戲台佈景上寫有「明山」二字，就是最pro級的品牌認證！
這裡買：酉鬼啤酒
全台唯一的黑米雙糕潤（暫停售）
每次辦市集活動總是秒殺的雙糕潤，是KK很推薦的古早味點心。溪口雙糕潤不只延續傳統做法，有爆漿黑糖和紅豆口味，致力追求創新突破的邱誌金老闆更加入了自己種植的黑米，讓雙糕潤口感更有層次。因為做法繁複，目前只有在星期日買得到，販售地點在溪口和鄰近鄉鎮。當日現作的雙糕潤因保存不易，建議當日就食用完畢。之後假日有來溪口玩的朋友，別錯過這一味啦！外縣市的朋友也不用擔心！目前老闆正努力開發宅配市場，研究雙糕潤的保存辦法，希望更多人不用出遠門也能享用到這般美味。預計8月中就會開始接單喔！本身為黑米小農的邱老闆也有販售黑米、黑米麩等米食產品，也歡迎大家訂購。
這裡買：溪口古早味雙糕潤
蔡師傅的手工紅藜蛋捲
永芳餅舖的蔡耀男師傅這幾年投入紅藜麥栽種，並推出紅藜蛋捲，成為KK下午茶新歡。蛋捲酥脆，加入紅藜麥更健康，濃郁蛋奶香氣讓人不禁一口接一口。最近看到蔡師傅貼文，他還研發了紅藜鳳梨杯子蛋糕，想嚐鮮的朋友不妨試試。
永芳餅舖
地址：嘉義縣溪口鄉民生街23號
電話：(05) 2696670
帶有芋頭香氣的友善米
近幾年在諸羅樹蛙守護者賴榮孝老師的拋磚引玉下，溪口也出現了友善小農的稻米。KK試煮過「悠游東家友善米」出品的香米，是完全無農藥的冠軍米（高雄147香鑽米），口感真的很好。粒粒分明的米粒，伴隨著清爽迷人的芋頭馨香，2021年初，147號香鑽米還獲得「食品界米其林」的比利時《國際風味暨品質評鑑》3顆星最高榮譽。
這裡買：悠游東家友善米
煎炒煮烤都好吃的紫蘆筍
疫情期間大家廚藝都增進不少吧？如果各位喜歡料理的話，那溪口的紫蘆筍最適合不過了！紫蘆筍富含抗氧化的花青素，口感脆甜，除了水煮，非常建議直接放入烤箱。炎炎夏日來一盤，清爽不油膩。而且烤過後的紫蘆筍特別鮮甜。
這裡買：田心依依農場
鹿茸保健食品
鮮茸記為溪口原野養鹿場第三代接班人為研究開發鹿茸商品而建立的品牌。想不到溪口竟然還有養鹿場吧？！KK曾實際造訪，鹿場劉老闆對待水鹿們如同小孩，在其細心照料下，每隻水鹿狀態極佳。製作相關保健產品更是誠實以待，讓消費者買得安心。目前在鮮茸記官方網站上可買得到滴雞精、水鹿茸膠囊和⿔鹿寶等保健食品。行有餘力時，老闆也會參加雲嘉地區的市集活動，通常攤位上的鹿茸酒也是搶手貨呢！
這裡買：鮮茸記
鵪鶉鹹蛋，停不下來的零嘴
大家平常喜歡吃鐵蛋或夜市鳥蛋嗎？根據統計，全台約有1/3鵪鶉蛋產量來自溪口。在溪口有好幾家養殖場，多做中盤商生意，其中在地經營一甲子的陽光鵪鶉牧場，在年輕夫妻接班後，以品牌經營思維，積極打入各大市集和商圈百貨活動。鵪鶉鹹香蛋和Q皮蛋商品，顛覆了大家對鵪鶉蛋的想像。KK很喜歡鵪鶉鹹香蛋，拿來配稀飯剛剛好，也可以當一口小零嘴。研究報告指出鵪鶉蛋營養價值高，適合涼拌、香煎、拌炒。注重健康養生的朋友，不妨進一步認識鵪鶉蛋。
這裡買：陽光鵪鶉牧場
你沒吃過的火雞肉絲和肉鬆
嘉義火雞肉飯赫赫有名，而溪口也有火雞養殖場。最近他們推出了火雞肉絲、肉鬆等伴手禮，令人眼睛為之一亮。我試吃過火雞肉絲，香氣濃郁，微辣口味很下飯，喜歡小酌的朋友，火雞肉絲超適合當下酒菜。
這裡買：火雞總舖
經典永流傳的鳥仔餅
鳥仔餅，是許多人對溪口的第一印象。造型樸實可愛的鳥仔餅。據傳已有300年歷史，早期是中元節普渡祭品，在溪口師傅們用心推廣下，越來越多人知道鳥仔餅的存在，成了平日裡的小點心。溪口三家餅舖皆有擁護者，常常有朋友問我該選哪一家。吃過三家的我，在此分享我的小小淺見。
明祥餅舖：溪口鳥仔餅創始店，已有百年歷史。鳥仔餅採真空包裝，可單買，也有禮盒，送禮好看。保存時間約兩週，適合送給遠方親友。餅皮較厚，口感像月餅，餡料除了傳統的地瓜和芋頭，也有綠茶、紅豆、豆沙等5種口味。整體甜度適中，不膩口。
這裡買：明祥餅舖
地址：嘉義縣溪口鄉中正路2-7號
電話：(05) 2691417
營業時間：07:30-21:30 (週六至18:00)
張俊益鳥仔餅：深受在地人喜愛。從包裝到口味都屬於傳統style。一盒10入，內有地瓜和芋頭兩種最傳統的口味。皮酥，內餡甜度偏甜，配茶剛好。常溫只能放3天，較適合與同住家人分享或隔天上班帶給同事們嚐鮮。
這裡買：張俊益鳥仔餅
地址：嘉義縣溪口鄉民生街161號
電話：(05) 2694236
營業時間：08:00-18:00
永芳餅舖：擔心糖分過高的朋友，可以選這家。如奶油酥餅般香酥的多層餅皮，有地瓜、芋頭、紅豆、綠豆沙、抹茶和香菇咖哩6種內餡。店家致力推廣傳統糕餅的同時更力求創新，是溪口唯一有做鹹口味的店家。
這裡買：永芳餅舖
地址：嘉義縣溪口鄉民生街23號
電話：(05) 2696670
營業時間：08:00-20:00
了解更多：溪口鳥仔餅的故事