嘉義美食｜湯城鵝行，2020全台鵝肉飯冠軍！煙燻茶鵝飄香嘉義市

＃店家近況更新
湯城鵝行搬家囉！結束了在檜意森活村的店面。目前店址遷至嘉義市成仁街228號。詳情請洽湯城鵝行粉絲團。

嘉義湯城鵝行今年(2020年)以茶鵝金蔥拌飯榮登由中華民國養鵝協會主辦的「2020全台好吃鵝肉飯大盤點」第一名寶座。來自嘉義大林的三代養鵝世家，傳承阿公的養鵝信念，年輕一代用創意推廣健康高品質的鵝產品。創意料理，精緻擺盤，美味上桌，顛覆一般大眾對鵝肉店的印象。採訪當日評審團大口老師和營養師小紅皆給予高評價。我自己也很喜歡，這是一家會想再二訪的鵝肉店。想知道其他好吃鵝肉飯在哪裡的朋友，可以關注鵝樂。好食趣粉絲團。

還沒走進屋內，就先被門口的鵝公仔給萌暈了，可愛模樣吸引不少網美前來打卡朝聖。但湯城鵝行不只是一家好拍的店，主打的鵝料理更征服了許多人的味蕾。

茶鵝金蔥拌飯套餐一上桌便叫人食指大動。煙燻茶鵝香甜不膩口，因應現代人注重養生，店家特別選用什穀紅藜飯，上頭鋪一層洋蔥，再淋上自家販售，有動物界橄欖油之稱的金蔥鵝油提香，既健康又美味。

而一旁的鵝鐵蛋更是一絕。吃起來Q彈，蛋黃如起士蛋糕般綿密，非常驚艷。套餐另附有涼拌小菜、鵝油拌時蔬和鵝肉丸湯。特別的是，比起一般市售5-10%的鵝肉比例，湯城鵝肉丸的鵝肉比例高達51%，搭配新鮮豬後腿肉，風味獨特。

若想吃多一點肉，建議點無肉不歡系列。這道戰斧鵝腿佐蔥薑飯份量十足，油脂鮮美，可以盡情享受大口啃鵝腿的快感。

老闆與我們分享，不少客人對鹽水鵝還是情有獨鍾。所以除了鹹水鵝切盤，近期也即將推出鹹水鵝肉拌飯。

以豬油拌飯概念製作，搭配豆芽菜，經典重現古早風味。湯城鵝行的鹽水鵝鮮嫩多汁，很多媽媽都會特別買回家當配菜。

另外店家也有販售來自南投鹿谷，傳承四代製茶技術的小蔣茶舖的兩款無糖冷泡茶，無論是餘韻回甘的阿里山冷泡紅茶，還是帶有淡淡果香的杉林溪冷泡烏龍，和鵝肉都很搭。第一次覺得吃鵝肉也能變文青！

在百年日式老屋享用台式經典鵝肉飯，是一次特別的經驗。吃飽喝足後，還可以在這邊購買純鵝油、金蔥鵝油、拌麵、51鵝肉丸等伴手禮。看著琳瑯滿目的周邊商品，不禁佩服年輕老闆的創意及用心。竟然還有販售難得一見的鵝蛋捲和黑糖鵝蛋布丁！下次有機會再跟各位報告試吃心得吧！

湯城鵝行-成仁店

營業時間：11:00-14:00 / 17:00-19:00
電話：0953650350
地址：嘉義市成仁街228號

本文為《中華民國養鵝協會》邀約。KK真實體驗心得，請安心服用。