嘉義旅行｜一袋一鹿 • 嘉義鹿草好覓仔，親手做羊奶饅頭、現採現吃玉米筍！

車子駛出台82線鹿草交流道，便看見幾隻小鹿雕像佇立在此，迎接每位訪客的到來。鹿草鄉為嘉義縣最南邊的鄉鎮，舊稱「鹿仔草」，據傳昔日這裡麋鹿成群。台灣府誌亦記載，「鹿仔草即楮樹也，以其枝葉治鹿所嗜，因名之。」即便現在已不見鹿群蹤跡，但依舊能在鹿草鄉各處邂逅每隻可愛小鹿雕像。這是我對鹿草的第一印象！

追蹤《KK旅世界K’s journey》

1. 川旺牧場：老獸醫大談羊咩咩經

2. 寶哥友酵農場：吃奶粉和蔬果酵素長大的玉米筍

3. 一袋一鹿 • 鹿草好覓仔：在地店家攜手為鹿草觀光打拼

3.1. 迷鹿餐廳：多樣餐點親友聚餐好所在

3.2. 泊岸居民宿：有一種餓叫張大姊怕你餓

4. 順道遊：南靖車站、南靖糖廠

初來乍到鹿草鄉，在一袋一鹿 • 嘉義鹿草好覓仔夥伴們的帶領下，一行人體驗了羊奶饅頭製作和親採玉米筍，短短4小時滿載而歸。聽同行旅伴開心分享著，每一次的鹿草小旅行總讓人回味無窮，甚至還有位7歲小孩自稱是「鐵粉」，從3歲就跟著爸媽來鹿草，這天是他第7次參與當地活動！

川旺牧場：老獸醫大談羊咩咩經

川旺牧場由70多歲的老獸醫沈幸正經營，對動物很熟悉的他，因對家鄉有濃厚情感，20多年前便決定在鹿草開一座教育休閒兼備的牧場。三分地大的牧場，養了近百隻的台灣土羊。在這裡，遊客可以近距離接觸並餵養羊群。

難能可貴的是，老獸醫不僅在導覽時展現熱情，思想一點也不守舊，反而日益求新，積極開發羊奶周邊商品。從羊奶饅頭、羊乳片、冰棒、蛋捲、香皂應有盡有，就連羊奶也有巧克力、草莓、麥芽、果汁等4種口味。而這些產品都可以在由老屋改建的羊咩咩小賣所買的到。沒想到在鹿草鄉下有一間這麼ins風的店面吧！

當天我們還體驗了羊奶饅頭製作，大家發揮創意，捏塑自己的饅頭形狀。過程中笑料不斷，這時就知道誰比較有藝術天份，誰又是來亂的。但饅頭還沒塑形完成，許多小朋友早已忍不住飄到羊兒面前，拿枯葉餵食飢腸轆轆的小羊。

因疫情關係，川旺牧場暫不對外開放，但為了讓遠道而來的遊客親眼見到山羊，沈老闆特地牽了3頭羊回家。不少小朋友都是第一次見到山羊本尊，臉上難掩興奮之情。

等待饅頭蒸好的同時，我們前往下一站。

川旺牧場
地址：嘉義縣鹿草鄉下潭村下潭127-1號
聯絡電話：0915-754-216

寶哥友酵農場：吃奶粉和蔬果酵素長大的玉米筍

「妳認識寶哥嗎？」採訪前有人問道。我心想，「這位寶哥應該是鹿草網紅吧？！」果然，寶哥一開口導覽，清楚口條、熱情幽默、魅力十足。證明了自己的猜測無誤。

在鹿草無人不知的寶哥，本身是位熱血的斜槓青年。平常是禮儀師主持喪禮，也是一位農夫。經營友酵農場已有9年的他，堅持友善無毒耕作，以栽種稻米與玉米為主。其中玉米筍是鹿草鄉唯一具產銷履歷且通過SGS無毒檢驗的作物。多年來，在當地已舉辦大大小小農事體驗活動的他，形容自己以「飢餓行銷」販售作物，前來體驗的遊客多半會回購。

下田親採的感覺就是不一樣，大家都卯起來採摘。採完當場現吃超過癮。這真的是我吃過最好吃的玉米筍了！秘密就在寶哥特別施灑奶粉和蔬果酵素，包括薑、洋蔥、蒜頭和辣椒。味道清甜略帶奶香。連玉米筍嫩葉也可以吃！真的超驚艷！大家在家處理玉米筍的時候，也可以保留玉米鬚，泡茶用喔！

寶哥友酵農場
地址：嘉義縣鹿草鄉重寮村163-3號
聯絡電話：0912-183-531（寶哥）

遊程最後，大家依舊意猶未盡！拎著一大把玉米筍和親手製作的羊奶饅頭，直說下次還要繼續玩鹿草！

一袋一鹿 • 鹿草好覓仔：在地店家攜手為鹿草觀光打拼

一袋一鹿 • 嘉義鹿草好覓仔是鹿草鄉11位店家共同推出的品牌，由南靖國小曾俊銘校長整合各品牌，設計出不同遊程，讓更多人認識鹿草。參與的店家十分多元，除了本篇介紹的川旺牧場和友酵農場，也有餐廳、民宿、咖啡廳、傳統餅舖、蝴蝶蘭培育場、香草純露工坊、火龍果和秋葵小農等。不定期會在網站上公告小旅行的訊息，大家請記得密切鎖定啊！

迷鹿餐廳：多樣餐點親友聚餐好所在

迷鹿餐廳是當地非常知名的簡餐店，每到用餐時間總是座無虛席。供應火鍋、義式、焗烤、比薩等餐點，非常適合家庭朋友聚會。謝謝鹿草夥伴們熱情款待。當天我是吃台灣比較少見的味噌烤銀鱈。點餐時，店家會特別提醒魚皮會烤到焦黑。原本還有點擔心，但上桌後食慾大開！魚肉細膩滑潤，愛嚐鮮的朋友可以試試。

迷鹿餐廳
地址：嘉義縣鹿草鄉後堀村山仔腳65號
營業時間：11:00-14:40 / 17:00-21:00（週二公休）

泊岸居民宿：有一種餓叫張大姊怕你餓

採訪當日，亦認識了非常親切的張亞涵大姐，本身經營泊岸居民宿的她和我分享了很多創業甘苦談。如果想安排兩日遊，可以與張大姊聯繫。寬敞的三合院，是三五好友聚會、晚上看星星的最佳地點。一旁還有張大姊細心照料的小農地，種植無毒蔬菜，還有機會親自餵食公雞和鵝群。

民宿有背包客、2人和6人雅房等三種房型。雖然在鄉下，環境卻維持相當乾淨。再加上親切的張大姊總像媽媽般顧前顧後，興致一來還會彈揚琴娛樂大家。難怪泊岸居會被觀光局評為好客民宿！

泊岸居民宿
地址：嘉義縣鹿草鄉鹿環東路101巷68號
訂房專線： (05)375-2326 / 0933-924-567

鹿草，比我想像中的還好玩！而且鹿草夥伴們向心力很夠，讓同樣在地方努力的我相當敬佩。期待未來有更多交流，有機會說不定我也會揪團來這裡玩！有誰想+1嗎？

一袋一鹿 • 嘉義鹿草好覓仔
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順道遊：南靖車站、南靖糖廠

很多人離開鹿草後，會來附近的南靖車站和糖廠逛逛。南靖糖廠建造至今已有112年歷史，南靖國小校長曾俊銘兼任嘉縣生活美學協會總幹事，協會長期推動南靖地區文史調查。各位可以在南靖車站旁走廊和糖廠內看看團隊努力的成果。吃冰解饞之餘，還能充實知識，了解台灣的製糖文化、南靖糖廠的歷史脈絡。我也是來了才知道，原來這邊還有神社、醫務所等日式建築。而且「南靖糖廠倉庫群」上個月才經嘉義縣文化資產審議委員會審議通過，登錄為歷史建築。