嘉義鹿草小旅行|一袋一鹿 • 嘉義鹿草好覓仔,親手做羊奶饅頭、現採現吃玉米筍!

車子駛出台82線鹿草交流道,便看見幾隻小鹿雕像佇立在此,迎接每位訪客的到來。鹿草鄉為嘉義縣最南邊的鄉鎮,舊稱「鹿仔草」,據傳昔日這裡麋鹿成群。台灣府誌亦記載,「鹿仔草即楮樹也,以其枝葉治鹿所嗜,因名之。」即便現在已不見鹿群蹤跡,但依舊能在鹿草鄉各處邂逅每隻可愛小鹿雕像。這是我對鹿草的第一印象!

初來乍到鹿草鄉,在一袋一鹿嘉義鹿草好覓仔夥伴們的帶領下,一行人體驗了羊奶饅頭製作和親採玉米筍,短短4小時滿載而歸。聽同行旅伴開心分享著,每一次的鹿草小旅行總讓人回味無窮,甚至還有位7歲小孩自稱是「鐵粉」,從3歲就跟著爸媽來鹿草,這天是他第7次參與當地活動!

川旺牧場 老獸醫大談羊咩咩經

川旺牧場由70多歲的老獸醫沈幸正經營,對動物很熟悉的他,因對家鄉有濃厚情感,20多年前便決定在鹿草開一座教育休閒兼備的牧場。三分地大的牧場,養了近百隻的台灣土羊。在這裡,遊客可以近距離接觸並餵養羊群。

難能可貴的是,老獸醫不僅在導覽時展現熱情,思想一點也不守舊,反而日益求新,積極開發羊奶周邊商品。從羊奶饅頭、羊乳片、冰棒、蛋捲、香皂應有盡有,就連羊奶也有巧克力、草莓、麥芽、果汁等4種口味。而這些產品都可以在由老屋改建的羊咩咩小賣所買的到。沒想到在鹿草鄉下有一間這麼ins風的店面吧!

當天我們還體驗了羊奶饅頭製作,大家發揮創意,捏塑自己的饅頭形狀。過程中笑料不斷,這時就知道誰比較有藝術天份,誰又是來亂的。但饅頭還沒塑形完成,許多小朋友早已忍不住飄到羊兒面前,拿枯葉餵食飢腸轆轆的小羊。

因疫情關係,川旺牧場暫不對外開放,但為了讓遠道而來的遊客親眼見到山羊,沈老闆特地牽了3頭羊回家。不少小朋友都是第一次見到山羊本尊,臉上難掩興奮之情。

等待饅頭蒸好的同時,我們前往下一站。

川旺牧場
地址:嘉義縣鹿草鄉下潭村下潭127-1號
聯絡電話:0915-754-216

寶哥友酵農場 吃奶粉和蔬果酵素長大的玉米筍

「妳認識寶哥嗎?」採訪前有人問道。我心想,「這位寶哥應該是鹿草網紅吧?!」果然,寶哥一開口導覽,清楚口條、熱情幽默、魅力十足。證明了自己的猜測無誤。

在鹿草無人不知的寶哥,本身是位熱血的斜槓青年。平常是禮儀師主持喪禮,也是一位農夫。經營友酵農場已有9年的他,堅持友善無毒耕作,以栽種稻米與玉米為主。其中玉米筍是鹿草鄉唯一具產銷履歷且通過SGS無毒檢驗的作物。多年來,在當地已舉辦大大小小農事體驗活動的他,形容自己以「飢餓行銷」販售作物,前來體驗的遊客多半會回購。

下田親採的感覺就是不一樣,大家都卯起來採摘。採完當場現吃超過癮。這真的是我吃過最好吃的玉米筍了!秘密就在寶哥特別施灑奶粉和蔬果酵素,包括薑、洋蔥、蒜頭和辣椒。味道清甜略帶奶香。連玉米筍嫩葉也可以吃!真的超驚艷!大家在家處理玉米筍的時候,也可以保留玉米鬚,泡茶用喔!

寶哥友酵農場
地址:嘉義縣鹿草鄉重寮村163-3號
聯絡電話:0912-183-531(寶哥)

遊程最後,大家依舊意猶未盡!拎著一大把玉米筍和親手製作的羊奶饅頭,直說下次還要繼續玩鹿草!

一袋一鹿鹿草好覓仔 在地店家攜手為鹿草觀光打拼

一袋一鹿嘉義鹿草好覓仔是鹿草鄉11位店家共同推出的品牌,由南靖國小曾俊銘校長整合各品牌,設計出不同遊程,讓更多人認識鹿草。參與的店家十分多元,除了本篇介紹的川旺牧場和友酵農場,也有餐廳、民宿、咖啡廳、傳統餅舖、蝴蝶蘭培育場、香草純露工坊、火龍果和秋葵小農等。不定期會在網站上公告小旅行的訊息,大家請記得密切鎖定啊!

迷鹿餐廳 多樣餐點親友聚餐好所在

迷鹿餐廳是當地非常知名的簡餐店,每到用餐時間總是座無虛席。供應火鍋、義式、焗烤、比薩等餐點,非常適合家庭朋友聚會。謝謝鹿草夥伴們熱情款待。當天我是吃台灣比較少見的味噌烤銀鱈。點餐時,店家會特別提醒魚皮會烤到焦黑。原本還有點擔心,但上桌後食慾大開!魚肉細膩滑潤,愛嚐鮮的朋友可以試試。

迷鹿餐廳
地址:嘉義縣鹿草鄉後堀村山仔腳65號
營業時間:11:00-14:40 / 17:00-21:00(週二公休)

採訪當日,亦認識了非常親切的張亞涵大姐,本身經營泊岸居民宿的她和我分享了很多創業甘苦談。如果想安排兩日遊,可以與張大姊聯繫。寬敞的三合院,是三五好友聚會、晚上看星星的最佳地點。一旁還有張大姊細心照料的小農地,種植無毒蔬菜,還有機會親自餵食公雞和鵝群。

民宿有背包客、2人和6人雅房等三種房型。雖然在鄉下,環境卻維持相當乾淨。再加上親切的張大姊總像媽媽般顧前顧後,興致一來還會彈揚琴娛樂大家。難怪泊岸居會被觀光局評為好客民宿!

泊岸居民宿
地址:嘉義縣鹿草鄉鹿環東路101巷68號
訂房專線: (05)375-2326 / 0933-924-567

鹿草,比我想像中的還好玩!而且鹿草夥伴們向心力很夠,讓同樣在地方努力的我相當敬佩。期待未來有更多交流,有機會說不定我也會揪團來這裡玩!有誰想+1嗎?

一袋一鹿嘉義鹿草好覓仔
粉絲團:一袋一鹿~嘉義鹿草好覓仔
官網:www.lsgreatthing.com.tw/

順道遊:南靖車站、南靖糖廠

很多人離開鹿草後,會來附近的南靖車站和糖廠逛逛。南靖糖廠建造至今已有112年歷史,南靖國小校長曾俊銘兼任嘉縣生活美學協會總幹事,協會長期推動南靖地區文史調查。各位可以在南靖車站旁走廊和糖廠內看看團隊努力的成果。吃冰解饞之餘,還能充實知識,了解台灣的製糖文化、南靖糖廠的歷史脈絡。我也是來了才知道,原來這邊還有神社、醫務所等日式建築。而且「南靖糖廠倉庫群」上個月才經嘉義縣文化資產審議委員會審議通過,登錄為歷史建築。

南靖糖廠
地址:嘉義縣水上鄉靖和村1號
營業時間:09:30-17:30

從鹿草玩到水上南靖,深切感受到,嘉義正在慢慢變好,因為有一群默默的人正努力著,真好!

本文為逗陣社會企業邀約,KK真實體驗,請安心服用。