管樂節踩街看完吃什麼？嘉義噴水圓環周邊6家隱藏版美味推薦
又到了嘉義市的大日子！一年一度「嘉義市國際管樂節」即將在12/18熱鬧登場！19號當天還有萬眾矚目的踩街遊行，受邀團體將從文化路噴水圓環一路走到市立體育場。相信在活動期間有不少管樂迷和外縣市遊客都會來嘉義朝聖吧！看完精彩的音樂藝文饗宴後，別忘了留點時間品嚐嘉義好料。KK決定掏出口袋名單，帶大家品嚐噴水圓環附近6家隱藏版美味！
盅正騼：中正路上的好味道
位於中正路上的盅正騼，以販售特色麵線、原味盅湯為主。沒有餐飲背景的闆娘，憑藉著對烹飪的熱情和健康養生的信念，將天然食材化為一道道美味創意兼具的餐點。
盅湯以雞肉和排骨為主，佐以中藥食材熬煮至少6小時以上，所有食材精華皆濃縮在湯頭裡。無添加味精和鹽巴，吃得到食材原本的清甜。每個星期店家都會換一次燉盅，就是要讓客人可以吃到多樣化的湯品。
麵線有別於一般麻油麵線的單一口感，在盅正騼可以吃到辣子魚、菇菇、蔥醬牛肉和豬肉等4種麵線口味。即便我已經是常客，每每吃到盅正騼的麵線還是覺得驚艷。
Q彈麻香的紅油炒手，是老饕必點的隱藏版美味，更是我的最愛。炒手皮薄有Q度，豬肉內餡與特製紅油醬汁融合，麻辣滋味令人魂牽夢縈。最近內用時，發現店家有多灑上我很愛的青花椒，炒手更加麻香清甜。
盅正騼，不僅是中正路上的好味道，更是大家來嘉義不容錯過的美味小店。
盅正騼
地址：嘉義市中正路440號
電話：(05)2161358，建議事先訂位
營業時間：11:30-14:00 / 17:30-20:00（每週二、三休）
加山記：高檔飯店等級佳餚搬進街邊小店
加山記老闆過去曾為飯店主廚，為了家人返鄉創業。嚴選新鮮食材及養生藥材燉煮出一道道美味湯品。其中「補氣人蔘燉雞湯」是我最喜歡的。加入人蔘和多種中藥材燉煮，湯頭濃郁回甘。雞腿肉軟嫩，喝完整碗飽足感十足。
雖然屬於街邊小店，內用位置不多，但老闆積極研發新菜色，讓客人以銅板價就能享用精緻高品質的美味餐點，像是鹹香的鼓汁排骨煲飯以及餐廳名菜砂鍋獅子頭，大大滿足饕客味蕾。
加山記養生燉湯
地址：嘉義市東區公明路392號
電話：0930-105-158
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-23:00（週一公休）
畢卡索披薩店：嘉義老外週末聚集地
說畢卡索披薩店是隱藏版中的隱藏版一點也不為過，因為一週只有星期六會營業！即便位於熱鬧的噴水圓環附近，沒有在地人帶路，還真不曉得這裡有一家很有個性的披薩店！
畢卡索披薩店老闆們來自世界各地，因每個人都有正職工作，所以這間店目前只在週六營業。義式薄皮窯烤披薩口味多元，相當美味。與其中一位老闆Adam交談後，真的可以感受到他對披薩的熱情，即便當天已做80份披薩也不嫌累，直說「我就是喜歡做披薩啊！」
老闆們不僅熱愛披薩，更喜歡音樂。所以不定期會在二樓舉辦LIVE音樂演出或Open Mic活動。因在嘉義生活的外國人口耳相傳，每到週六店裡總是聚集了好多外國朋友。很多人特地來認識新朋友，更有不少人藉著披薩一解鄉愁。還記得有次來，二樓坐滿10幾個外國人，不說的話，還以為自己來到了歐美某間餐廳呢！
畢卡索披薩店Picasso’s Pizza
地址：嘉義市東區興中街134號
電話：(05)2255880
營業時間：週六11:30-13:30 / 17:00-21:00
＊營業時間以粉絲團公告為主
貓頭鷹咖啡：貓頭鷹冰磚最療癒
近幾年，嘉義咖啡廳如雨後春筍般出現，各家皆有擁戴者。位在中央廣場附近的貓頭鷹咖啡特色鮮明，以自家烘焙咖啡及舒適可愛的用餐環境，在嘉義當地累積不少好口碑。喜愛貓頭鷹的朋友應該會失控，這裡有很多貓頭鷹擺設，下午茶上桌前，相機先食！
連咖啡冰磚都有貓頭鷹造型！雖然平常沒有喝咖啡的習慣，但還是敵不過貓頭鷹的可愛魅力。牛奶倒入後，看著小小的貓頭鷹冰磚逐漸融化，實在太療癒。店內使用的咖啡豆都是自家烘焙，喝起來溫順回甘。
因應時節，這天點了草莓戚風蛋糕做為下午茶，新鮮草莓與鮮奶油果然是完美拍檔，酸甜不膩口。蛋糕體帶有約克夏奶茶風味，吃起來蓬鬆柔軟。
OWL Coffee貓頭鷹咖啡
地址：嘉義市民權路369-3號
電話：(05)2253698
營業時間：11:00-19:30（週三公休，月底公休週三與週四兩天）
品味木耳露：每日現熬的天然養生飲品
在嘉義也能喝到天然養生的木耳露！平常很少喝手搖飲的我還是有嘴饞的時候，所以我很喜歡喝黑木耳或白木耳相關的健康飲品。品味木耳露的老闆娘很親切，初次購買前會先提供試喝，與客人分享自己的養生理念。小小店面，暖心爆棚。
白木耳露溫潤濃稠，加了蓮子、紅棗和枸杞，多了一份清甜。現代人講究健康食補，來嘉義放空時，別忘了來一碗木耳露犒賞平時辛苦的自己喔！
除了木耳露，店內的烏梅汁和仙草茶也都在水準之上。尤其是仙草茶喝起來有一點點青草茶的味道，但不苦澀，還自帶回甘。
品味木耳露
地址：嘉義市民權路334號
電話：0975-959-703
營業時間：10:00-20:00（週日公休）
高興紅豆湯：喝完就高興的紅豆紫米湯
傳承阿嬤古早味的高興紅豆湯，最初以腳踏車攤車形式於街頭販售，後來在興中市場內落腳。隱身在廢棄市場內，本身是設計師的年輕老闆娘將店面打造的溫馨可愛。我站在門口觀察許久，只見闆娘不急不徐地準備下午的甜品，隔壁鄰居家的老狗慵懶躺在門前。這般悠閒自在的場景，大概就是嘉義另一道獨特風景吧！
點了一碗最經典的紅豆紫米湯，喝完果然很高興。紅豆紫米熬煮得濃稠綿密，搭配手工製作的QQ圓增添嚼勁。微寒午後，這碗甜而不膩的紅豆湯就是「幸福抵嘉」的最佳寫照！
高興紅豆湯
地址：嘉義市東區興中市場40號
營業時間：12:30～19:00
每月店休時間以官方粉絲團公告為主
希望大家會喜歡KK介紹的私房名單。管樂節期間到訪嘉義的朋友，觀賞完精彩音樂演出後，可以順道在噴水圓環附近品嚐嘉義好味道喔！
嘉義市國際管樂節
活動時間：2020/12/18～2021/01/03
粉絲團：嘉義市國際管樂節
索票地點：嘉義市文化局1樓服務台 (忠孝路275號)
索票時間：週二至週日 9:00-17:00 (週一休館)