管樂節踩街看完吃什麼?嘉義噴水圓環周邊6家隱藏版美味推薦

又到了嘉義市的大日子!一年一度「嘉義市國際管樂節」即將在12/18熱鬧登場!19號當天還有萬眾矚目的踩街遊行,受邀團體將從文化路噴水圓環一路走到市立體育場。相信在活動期間有不少管樂迷和外縣市遊客都會來嘉義朝聖吧!看完精彩的音樂藝文饗宴後,別忘了留點時間品嚐嘉義好料。KK決定掏出口袋名單,帶大家品嚐噴水圓環附近6家隱藏版美味!

盅正騼:中正路上的好味道

位於中正路上的盅正騼,以販售特色麵線、原味盅湯為主。沒有餐飲背景的闆娘,憑藉著對烹飪的熱情和健康養生的信念,將天然食材化為一道道美味創意兼具的餐點。

盅湯以雞肉和排骨為主,佐以中藥食材熬煮至少6小時以上,所有食材精華皆濃縮在湯頭裡。無添加味精和鹽巴,吃得到食材原本的清甜。每個星期店家都會換一次燉盅,就是要讓客人可以吃到多樣化的湯品。

麵線有別於一般麻油麵線的單一口感,在盅正騼可以吃到辣子魚、菇菇、蔥醬牛肉和豬肉等4種麵線口味。即便我已經是常客,每每吃到盅正騼的麵線還是覺得驚艷。

Q彈麻香的紅油炒手,是老饕必點的隱藏版美味,更是我的最愛。炒手皮薄有Q度,豬肉內餡與特製紅油醬汁融合,麻辣滋味令人魂牽夢縈。最近內用時,發現店家有多灑上我很愛的青花椒,炒手更加麻香清甜。

盅正騼,不僅是中正路上的好味道,更是大家來嘉義不容錯過的美味小店。

盅正騼
地址:嘉義市中正路440號
電話:(05)2161358,建議事先訂位
營業時間:11:30-14:00 / 17:30-20:00(每週二、三休)

加山記:高檔飯店等級佳餚搬進街邊小店

加山記老闆過去曾為飯店主廚,為了家人返鄉創業。嚴選新鮮食材及養生藥材燉煮出一道道美味湯品。其中「補氣人蔘燉雞湯」是我最喜歡的。加入人蔘和多種中藥材燉煮,湯頭濃郁回甘。雞腿肉軟嫩,喝完整碗飽足感十足。

雖然屬於街邊小店,內用位置不多,但老闆積極研發新菜色,讓客人以銅板價就能享用精緻高品質的美味餐點,像是鹹香的鼓汁排骨煲飯以及餐廳名菜砂鍋獅子頭,大大滿足饕客味蕾。

加山記養生燉湯
地址:嘉義市東區公明路392號
電話:0930-105-158
營業時間:11:00-14:00 / 17:00-23:00(週一公休)

畢卡索披薩店:嘉義老外週末聚集地

說畢卡索披薩店是隱藏版中的隱藏版一點也不為過,因為一週只有星期六會營業!即便位於熱鬧的噴水圓環附近,沒有在地人帶路,還真不曉得這裡有一家很有個性的披薩店!

畢卡索披薩店老闆們來自世界各地,因每個人都有正職工作,所以這間店目前只在週六營業。義式薄皮窯烤披薩口味多元,相當美味。與其中一位老闆Adam交談後,真的可以感受到他對披薩的熱情,即便當天已做80份披薩也不嫌累,直說「我就是喜歡做披薩啊!」

老闆們不僅熱愛披薩,更喜歡音樂。所以不定期會在二樓舉辦LIVE音樂演出或Open Mic活動。因在嘉義生活的外國人口耳相傳,每到週六店裡總是聚集了好多外國朋友。很多人特地來認識新朋友,更有不少人藉著披薩一解鄉愁。還記得有次來,二樓坐滿10幾個外國人,不說的話,還以為自己來到了歐美某間餐廳呢!

畢卡索披薩店Picasso’s Pizza
地址:嘉義市東區興中街134號
電話:(05)2255880
營業時間:週六11:30-13:30 / 17:00-21:00
*營業時間以粉絲團公告為主

貓頭鷹咖啡:貓頭鷹冰磚最療癒

近幾年,嘉義咖啡廳如雨後春筍般出現,各家皆有擁戴者。位在中央廣場附近的貓頭鷹咖啡特色鮮明,以自家烘焙咖啡及舒適可愛的用餐環境,在嘉義當地累積不少好口碑。喜愛貓頭鷹的朋友應該會失控,這裡有很多貓頭鷹擺設,下午茶上桌前,相機先食!

連咖啡冰磚都有貓頭鷹造型!雖然平常沒有喝咖啡的習慣,但還是敵不過貓頭鷹的可愛魅力。牛奶倒入後,看著小小的貓頭鷹冰磚逐漸融化,實在太療癒。店內使用的咖啡豆都是自家烘焙,喝起來溫順回甘。

因應時節,這天點了草莓戚風蛋糕做為下午茶,新鮮草莓與鮮奶油果然是完美拍檔,酸甜不膩口。蛋糕體帶有約克夏奶茶風味,吃起來蓬鬆柔軟。

OWL Coffee貓頭鷹咖啡
地址:嘉義市民權路369-3號
電話:(05)2253698
營業時間:11:00-19:30(週三公休,月底公休週三與週四兩天)

品味木耳露每日現熬的天然養生飲品

在嘉義也能喝到天然養生的木耳露!平常很少喝手搖飲的我還是有嘴饞的時候,所以我很喜歡喝黑木耳或白木耳相關的健康飲品。品味木耳露的老闆娘很親切,初次購買前會先提供試喝,與客人分享自己的養生理念。小小店面,暖心爆棚。

白木耳露溫潤濃稠,加了蓮子、紅棗和枸杞,多了一份清甜。現代人講究健康食補,來嘉義放空時,別忘了來一碗木耳露犒賞平時辛苦的自己喔!

除了木耳露,店內的烏梅汁和仙草茶也都在水準之上。尤其是仙草茶喝起來有一點點青草茶的味道,但不苦澀,還自帶回甘。

品味木耳露
地址:嘉義市民權路334號
電話:0975-959-703
營業時間:10:00-20:00(週日公休)

高興紅豆湯:喝完就高興的紅豆紫米湯

傳承阿嬤古早味的高興紅豆湯,最初以腳踏車攤車形式於街頭販售,後來在興中市場內落腳。隱身在廢棄市場內,本身是設計師的年輕老闆娘將店面打造的溫馨可愛。我站在門口觀察許久,只見闆娘不急不徐地準備下午的甜品,隔壁鄰居家的老狗慵懶躺在門前。這般悠閒自在的場景,大概就是嘉義另一道獨特風景吧!

點了一碗最經典的紅豆紫米湯,喝完果然很高興。紅豆紫米熬煮得濃稠綿密,搭配手工製作的QQ圓增添嚼勁。微寒午後,這碗甜而不膩的紅豆湯就是「幸福抵嘉」的最佳寫照!

高興紅豆湯
地址:嘉義市東區興中市場40號
營業時間:12:30~19:00
每月店休時間以官方粉絲團公告為主

希望大家會喜歡KK介紹的私房名單。管樂節期間到訪嘉義的朋友,觀賞完精彩音樂演出後,可以順道在噴水圓環附近品嚐嘉義好味道喔!

嘉義市國際管樂節
活動時間:2020/12/18~2021/01/03
粉絲團:嘉義市國際管樂節
索票地點:嘉義市文化局1樓服務台 (忠孝路275號)
索票時間:週二至週日 9:00-17:00 (週一休館)