台北美食｜想念的麻辣滋味！姐吃的是那些年在台北打拼的回憶呀！
掐指一算，我已經離開台北3年了，從大學時期就在台北生活的我，三餐總以外食為主，吃過不少山珍海味。但現在回想起來，只有幾家味道特別令人懷念。盤點過後，發現我喜歡的皆是麻辣口味！這些店家的餐食不僅美味，更是我在台北的生活記憶。後來幾年只要有時間北上，我總會特地繞到這幾間店，重溫在台北最熟悉的美味。
防疫期間營業時間和販售方式，請以各店家官方公告為主。
滷小小麻辣燙
曾在台北車站商圈生活5年，一日三餐幾乎都到補習街解決。這一帶來來去去的店家不計其數，而這家麻辣燙，我從2013年就與店家結識。即便後來沒住這邊，只要有來台北，且用餐時間剛好在附近的話，一定會過來這邊。
都這麼多年過去了，十餘種中藥熬製的湯頭依舊對味，微辣回甘。我通常是點60元王子麵套餐加麻辣鴨血，看似簡單的套餐，卻有著不簡單的美味。可貴的是，在店租年年漲的壓力下，老闆只想著要服務好大家，堅持不漲價。而且手腳俐落，非常適合時間寶貴的上班族和補習班學生。
每次來南陽街都有一種，「我長大了，但補習街依舊平凡」的感觸。或許這邊的餐點稱不上什麼大餐，卻總叫人懷念。
滷小小麻辣燙
地址：台北市中正區南陽街20-1號
川渝小吃坊
其實原本我是不嗜辣的，但自從去過重慶，連續8天餐餐接受麻辣挑戰，我的麻辣之路從此打開！在台北若特別想吃麻辣的時候，我就會來川渝小吃坊。老闆是正宗四川人，店內主打四川重慶麻辣料理。幾年前在好友的推薦下，吃了碗重慶酸辣粉，從此愛上這一味！多人聚會來吃也有合菜選擇，後來我也陸續推薦給愛吃辣的朋友們。他們家的小菜麻辣蓮藕和酸溜土豆絲也很道地，每次來都得點一盤解解饞。
川渝小吃坊
地址：台北市大同區南京西路18巷6弄8之1號
營業時間：11:30-15:00；17:00-21:00
飄香牛肉麵
曾住在台北圓環附近，當年幾乎是每週吃一次飄香牛肉麵，每次出差返台的第一餐也總是來這報到。上一次去台北玩還特地過來吃，結果被老闆認出來。牛肉湯麵＋滷味拼盤是我的標配，吃完非常滿足。紅燒湯頭以牛大骨加中藥材熬煮多時，辣中帶勁，加點酸菜提味更棒。小菜也滷得很夠味，看得出店家的用心。唯一能挑惕的，就是麵條表現並不是每一次都一樣好，曾吃過一次麵條煮太久，口感偏軟爛。但如果要我票選最想念的台北滋味，飄香牛肉麵絕對在前三名！
飄香牛肉麵
地址：台北市大同區寧夏路12號
營業時間：11:30-14:00；16:30-22:00（週日公休）
小良絆涼面
小良絆是我看過最潮、最文青的涼麵店了！從三輪車餐車起家的小良絆，賣的不只是涼麵，他們秉持著對台式涼麵的喜愛，加入新元素，試圖在傳統和創新之間找到平衡。很早就認識小良絆共同創辦人Nick和郭郭，還記得初次見面時正值炎炎夏日，他們推著餐車，在台北街頭向來來去去的上班族推銷自家涼麵。當時的我一吃成主顧，很快就與親切的他們成了朋友。在兩人的努力堅持下，小良絆有了店面，現在已經成了赤峰街最知名的商家。看著小良絆一路成長，真的替他們感到開心。
小良絆不僅有涼麵選擇，甚至還有「熱麵」，而我最喜歡的是椒香赤辣麵。加了秘製辣油，香氣十足，越吃越帶勁。
小良絆涼面
地址：台北市大同區赤峰街81號之1
營業時間：週二到週五11:00-14:00；17:00-20:00。週六12:00-15:00；17:00-20:00。（週日&週一公休）
逢年過節營業時間以官方粉絲團公告為主。
紅九九個人鴛鴦鍋
好想吃麻辣鍋！在台北我最常光顧的就是紅九九，店家特別設計個人獨享鍋，就算一個人去吃也不尷尬。早在2013年，我就採訪過店家。當時對他們的麻辣湯底印象深刻，以炒鍋方式將20幾種中藥材拌炒入味，並添加四川特級青花椒增加香氣，熬煮約莫7個小時才大功告成。湯頭口感屬於重麻不重辣，入口後舌尖感到微麻，漸漸地辣感從舌根慢慢釋放出來。有別於一般麻辣火鍋過度強調辣味的口感，造成用餐後的不適，紅九九的麻辣湯頭相當溫順。
在台北立足20多年的店家，在二代接班後調整品牌策略，多了許多年輕創意的想法和產品，像是去年推出的「秘制火焰牛」已經成了時下網紅打卡最愛。上次去台北拜訪老闆，相機都還沒準備好，一把火直接在我眼前燒起來。再一下秒，鮮嫩的牛肉就在嘴巴裡了！至今難以忘懷牛肉香氣、高粱酒香和麻辣紅油在嘴裡相互交融的滋味！好想回台北啊～
最新消息：紅九九將於7月份遷址，新地址如下，期待老闆重新開幕啦！
紅九九個人鴛鴦鍋
地址：台北市松山區南京東路四段179巷3號
營業時間：11:30-23:00
以上是異鄉遊子我時常懷念的口袋名單，你也喜歡麻辣嗎？在台北的朋友記得幫我多吃幾碗啊！
我是KK，一個愛旅行的女生。
歡迎追蹤《KK旅世界K’s journey》