嘉義美食｜用歐式麵包環遊世界！兩隻伴2and1/2dogs麵包店，可頌＆酸麵包100%推薦

在朋友的推薦下，來到嘉義市新民路巷弄內的兩隻伴2and1/2dogs麵包店。殊不知買過一次可頌和酸麵包後就被圈粉，闆娘Gill的手作麵包成了每日早餐主角，簡單又不失美味的滋味也總讓我想起在國外旅行的日子。兩隻伴在眾多嘉義麵包店中，榮登我心中第一名寶座，每週到店裡聞麵包香成了生活中的小確幸。

市面上麵包種類很多，有別於台式口味，兩隻伴2and1/2dogs主要販售簡單樸質的歐陸麵包。闆娘Gill是嘉義女孩，曾在澳洲幼稚園任職10年，有次意外嚐到酸種麵包而毅然決然當起烘焙學徒，展開18個月在麵包店學習的生活，自此踏入烘焙這條路。「回嘉」一直在Gill的人生規劃內，後來家中的變故加速了返鄉腳步。2018年和另一半從澳洲帶著兩個毛小孩Cooper和花生返台，但兩週內Cooper竟因吃到肥料而離開。麵包店取名「兩隻伴」，紀念已過世的毛小孩們，也珍惜花生始終陪伴左右。每次來店裡，花生幾乎都會熱情迎接，抑或是靜靜地看著大家。Gill常說，『花生才是老闆。』

兩隻伴2and1/2dogs每日出爐麵包數量有限，但種類多元。除了秒殺產品鄉村酸麵包、可頌、可麗露外，還有機會吃到法式短棍、澳式牛絞肉派、肉桂捲、橘子杏仁塔、佛卡夏、披薩、比利時巧克力餐包等多種美味。品項以當日粉絲團公告為主。擔心買不到的朋友，也可以先向店家預訂。

很推薦原味可頌，又香又酥，吃過後，真的就不會再想去一般大賣場買，也常對旅館早餐Buffet的可頌感到失望。

酸種麵包則是早餐必備。坦白說，我沒有很愛吃麵包，大概是過去吃多台式麵包怕了吧？台式麵包多為軟質麵包，常用豬油製成，所以外觀油亮油亮，內餡講求豐富，偶爾吃還行，但吃多了對身體是一種負擔。酸種麵包以麵粉、水、天然酵母和少許鹽製成，散發著淡淡麥香。切片烤過後，可以再依個人喜好塗上果醬、鮪魚醬、小蕃茄、酪梨或搭配起司食用，相當美味。

因為實在太喜歡Gill的麵包，之前在家鄉辦市集時還力邀Gill參加擺攤，結果活動當天不到兩小時就完售，果然是我心中最棒的麵包店！

不趕時間的朋友，也可以留點時間給自己，在店內享用一份下午茶。而Gill人美心更美，時常關注流浪貓狗議題，大家來店裡選購時，會看到一旁有募款箱，是店家會不定期捐款給嘉義愛爸，以宣傳毛小孩節育和領養代替購買的重要性。

每個人都值得最純粹的幸福，兩隻伴2and1/2dogs的麵包，簡單卻也不簡單！

兩隻伴2and1/2dogs麵包店
地址：嘉義市新民路728巷10號
營業時間：週二至週五12:00-18:30，週六10:30-16:30（每週日、一公休）
停車資訊：提供機車停車場，從側門進入。開車者建議停在新民路停車格或寶雅停車場。
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